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一般提到「素食」、「養生」的時候，大家會聯想到什麼呢？
真真子會直接聯想到阿嬤家的素雞、素肉、素魚(心裡還會OS：在外面買還貴很多)
所以我對「素食」這類，其實不會特別去嘗試
但我真的不得不說，這家特別的餐廳完全顛覆了我對素食的刻板印象
隱身在巷弄的美養莊園
是全台目前唯一家結合SPA、蔬食、髮藝、瑜珈的一條龍式
真真子這篇著重於蔬食餐廳的部分，其他會隨後補上唷
以下附上Menu給大家參考~
不得不說，這個價格真的是佛心來著
通常蔬食餐廳價格至少比一般的貴一倍，但這間也太平價了吧
真真子點了一份 尊爵A套餐+油醋醬
他的油醋醬非常濃，完全沒有化學的味道
而且開胃醋完全是我的菜啊~~ 他的酸度酸的剛剛好，一口完全開胃
前菜的部分由左至右分別是 醬燒杏鮑菇、半天筍、冰心芋泥
這三樣我最喜歡杏鮑菇，非常的入味但不會死鹹
吃自己的不夠，還把朋友的吃光了
烤麵包佐特製佐抹醬
麵包口感非常軟，不是很硬的那種
剛烤好熱熱的再加上蒜味的抹醬，
接著是主廚例湯
用料非常豐富，湯的部分是用蔬菜一起熬煮
喝起來滿滿的自然甜味，和一般勾芡粉味很重的濃湯完全不能比
再來是重頭戲，主餐的部分來啦~
第一個上菜的是 主廚秘製猴排
我的第一印象就是，哇噻顏色也太豐富了吧
後來了解後才知道，主廚師傅為了配色外，也堅持一定要讓客人吃的營養均衡
所以主餐部分大家都會發現都很五顏六色哦
主餐的密製猴排是用乾燥猴頭菇泡發，所以吃起來有一層層的感覺
五穀飯的部分，上面加上松子
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再來是蘑菇紅醬義大利麵
看起來和一般的義大利麵沒什麼不同
但吃第一口後滿滿的驚艷啊
紅醬部分是用三種蕃茄+香料一起熬煮，
所以放到嘴巴後香料味道很重，而且蕃茄味道非常濃厚
我朋友還特別提醒我 「他是全素的哦」
我才驚覺，裡面的素肉真到讓我以為是葷的
喜歡吃重口味的朋友非常推薦蘑菇紅醬義大利麵哦
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最後一道，是我最最最喜歡的 義大利黑松露燉飯
其實吃到後面，真的會很懷疑老闆有沒有賺錢
每一口都是滿滿的料，是黑松露啊會不會太重本了
燉飯的部分，主廚師傅是用鮮奶+奶油一起燉煮
不是一般用很膩的鮮奶油，所以奶味非常重
每一口濃濃的奶味和黑松露的香氣，榮登今日我最愛
最後，雖然飽到不能再飽了，但是甜點絕對不能錯過~~
滿滿的白木耳+龍眼+枸杞，喝起來不會很甜
讓平常討厭吃木耳的我一口接一口直接見底
吃完一頓飯整個飽到不行
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美養莊園真的讓我對素食大改觀
除了用料實在，價格划算外，會好想回去吃看看其他的餐點
以下附上可愛的主廚師傅一枚
店家地址
店家電話
店家營業時間
推薦指數
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